ILGNERHOF
...mehr als Essen

Auszug aus unserer Speisekarte

Dies ist ein Einblick in einen Teil unserer Gerichte die wir je nach Saison und Events tauschen
 und deshalb dies nicht als Aktuelle Speisekarte gesehen werden sollte sondern nur um eine Idee unseres Angebots zu bekommen.

Wenn Sie Fragen zur aktuellen Speisekarte haben oder nach einem bestimmten Gericht suchen kontaktieren sie uns ,wir informieren sie gerne.


 

Vorspeisen

  • geräuchertes Forellenfilet mit Oberskren & Walnussbrot
  • Shrimpscocktail mit Knoblauchoast

 

Suppen

  •  Frittatensuppe
  • Leberknödelsuppe
  • Kaspressknödelsuppe
  • Knoblauchcremesuppe


Hauptspeisen vom Fisch

  • Bachforelle gebraten mit Petersielkartoffeln
  • Bachforellenfilet natur mit Petersielkartoffeln
  • Bachforellenfilet gebacken mit Salat
  • Saibling gebraten mit Petersielkartoffeln
  • Saiblingfilet natur auf Letscho mit Duchessekartoffeln
  • Saiblingsfilet in Parmesanpanade mit Salat
  • Karpfenfilet natur mit Esterhazýgemüse und Bratkartoffeln
  • Karpfenfilet in Sesampanade mit Kartoffelsalat
  • Garnellenspieße auf Knoblauch-Kräuternudeln

 

Hauptspeisen vom Wild

  • Hirschbraten mit Blaukraut und Kroketten
  • Hirschragout mit Röstinchen
  • Hirschrücken in Orangen-Specksauce mit Maroniknödel
  • Gamsgulasch mit Spätzle
  • Gamspfeffer in Gurkerl-Specksauce mit Semmelknödel
  • Gamsschlögel mit Steinpilzen und Röstinchen
  • Steinbockrücken in Preiselbeer-rotweinsauce mit Rotkrautstrudel und Duchessekartoffel
  • Steinbockragout mit Polentaschnitten
  • Steinbockbraten mit Blaukraut und Kroketten
  • Wildschweinbraten mit Nudeln

 

Hauptspeisen

 

  • Hausschnitzel mit Salat
  • Wiener vom Schwein mit Salat
  • Schweinsbraten mit Semmelknödel und Kraut
  • Hausspieß mit Gemüse und Pommes
  • Blutwurst mit Sauerkraut und G´röstl
  • Zwiebelrostbraten mit Nudeln


Vegetarisch

  • Käsespätzle mit Salat
  • Knödel mit Ei und Salat
  • Hausgemachte Gemüselasagne

 

Desserts

  • handgezogener Apfelstrudel mit Zimtobers
  • handgezogener Schwarzbeerstrudel
  • Marmor Soufflé nach Art des Hauses
  • Nougatparfait auf Orangenspiegel mit Amarenaobers
  • Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster
  • Palatschinken
  • Eiskaffee
  • Schwarzwälderkirschtorte
  • Bergsteigertorte